Tarte al djote (400gr)

Chèvrerie du cadeau

Le produit

Les ingrédients principaux de la tarte al djote sont les bettes et le fromage de chèvre. 

Idéal pour un souper déjà prêt ou à partager à l'apéro!

À conserver au frais.  

Les producteurs 

Il y a huit ans, Chantal et Alain Philippon ont lancé le pari de rentabiliser une chèvrerie à Buzet dans l'entité de Pont-à-Celles. Aujourd'hui, le rêve est devenu réalité. Ces passionnés ont leur petit magasin à la ferme où ils fabriquent des produits du terroir à base de lait cru.

Au bout de la rue du Cadeau à Buzet, une centaine de chèvres sont paisiblement groupées et attendent la traite. Pour Alain Philippon, c’est désormais toute la vie de la famille qui est consacrée aux chèvres : " C’est un combat de tous les jours. Les chèvres sont à traire tous les jours. Pour nous, il n’y a pas de week-end et pas de vacances à moins de se faire remplacer par quelqu’un d’autre. C’est un choix que l’on a fait y a huit ans maintenant. "

À la chèvrerie, les gens viennent pour retrouver le goût d’un fromage qu’ils ne connaissaient plus. On a une qualité, contrôlée rigoureusement par l’AFSCA, l’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire, et aussi le goût. De plus, on parvient à être moins cher que certains fromages industriels. "