Rillettes de poulet (90gr)

La ferme de Julien

Description

 

Rillettes réalisées avec les poulet plein air de la ferme de Julien (Piétrebrais).

Ingrédients : viande de poulet (64%), viande de porc (23%), graisse de Canard (11%), bouillon de légumes (CELERI), oignon, carotte, poivre, sel, épices.

 

L'artisan

A côté de sa passion pour l'apiculture, Julien élève des poulets "Kabir" dans sa ferme à Piétrebais. Le Kabir est une race de poulet d'origine italienne, c'est un poulet à robe brune, il est à croissance dite "intermédiaire". Il est élevé durant approximativement 12 semaines (c'est à dire environ 2 plus longtemps qu'un poulet "industriel").

Leurs poulets est élevé en plein air dans un de leurs cabanons en bois faits maison et peuvent circuler librement dans un enclos herbagé de 400m² autour de leur cabanon.