Rillettes de canard (180gr)

Ferme de la Sauvenière

Le produits :

Les rillettes sont composée de viandes de canard cuites dans un bouilons. Celles-ci sont ensuite hachées et mélangées à une petite quantité de graisse de canard, qui garantira la texture onctueuse des rillettes sans toutefois être trop grasses. Elles sont très appréciées des petites et des grands. Elles sont une valeur sûre pour l'apéritif ou dans une salade composée.

Ingrédients : viande et graisse de canard, bouillon de volaille, sel, poivre.

Les producteurs :

La ferme de la Sauvenière est située à Hemptinne-lez-Florennes dans l'entre  Sambre et Meuse à quelques kilomètres de Florennes et Philippeville dans la belle province de Namur. Ils vous préparent des spécialités issues de canards élevés et gavés traditionnellement au maïs grain entier, et vous offrent toute une gamme de produits de qualité.

Débuté de manière informelle en 1997, l'élevage de François et Valérie s'est développé petit à petit pour prendre son envol en 2002. Les canetons arrivent à l'âge d'un jour et sont élevés en poussinière jusqu'à quatre semaines.
Ensuite ils découvrent les joies du grand air et des parcours herbeux.
Leur alimentation est exclusivement végétale et à base de céréales produites dans la région. Vers l'âge de douze semaines, c'est le moment du gavage réalisé uniquement au maïs grain.

Lauréat de TROIS coq de cristal, le foie gras de la Sauvenière est reconnu pour sa qualité et leurs procédés de fabrication.