Noix sèches (500gr)

La Noiseraie - Bio

Les producteurs

La Noiseraie est située dans un parc à Rhisnes de 15 hectares comptant en tout 1300 noyers. Le domaine dispose d’une unité de production unique en Belgique.

La première étape du processus est le secouage, une machine vient secouer l’arbre afin de faire tomber les noix mûres. Ensuite, une ramasseuse vient récolter les noix.

Dans le bâtiment de production les noix sont d’abord prélavées pour retirer les feuilles, la terre, les brindilles, les pierres,... Après il y a l’étape de l’écalage, le séchage (pendant plusieurs jours) et enfin le calibrage.

La Noiseraie propose trois produits différents : 

- De l’huile de noix

- Du vin

- Des cerneaux de noix