Mousseline de pommes de la Basse Meuse (500gr)

ADM (coopérative de maraichers bio)

Description

A l'instar d'une compote avec morceaux, ici on a une mousseline artisanale qui a été cuite avec les peaux afin de garder toutes les vitamines, elle a ensuite été passée et mise en bocal. Une première pour ADM bio !

Les producteurs

ADM bio c'est un groupement de 6 maraichers wallons et bio qui ont décidé de valoriser leurs légumes saisonniers eles transformant. Leur but est d'offrir des produits respectueux des hommes et de la terre ainsi que de développer une filière qui est porteuse d'emploi. Tous les légumes sont transformés par Philippe Renard, un incroyable chef étoilé qui porte ce projet et met tout son coeur dans sa cuisine !