Farine de froment 70% (1kg)

Ferme du Gala - Bio

Produit

Cette farine peut-être utilisée pour : les pâtisseries, la pâte à pizza ou à crêpes et la préparation dans vos pains blancs d’antan à la mie légèrement jaunâtre et un peu plus serrée, traditionnellement appelés «pains fermiers».

C'est une farine demi-grise. Lorsque la farine est moulue, on récolte d’abord la farine la plus blanche qui est blutée à 70%, puis la demi-grise (blutée à 80%), ensuite le rebulet et enfin le son.

Producteurs 

Ignace et Isabelle élèvent des poules pondeuses en bio, ils cultivent aussi des céréales et se lancent maintenant un nouveau challenge : de la farine moulue sur pierre.

Comment ? Grâce à l'achat d'un petit moulin pour la ferme et à leurs céréales cultivées selon les principes de l'agriculture biologique à Genappe 🌾

Nous, bien sur, on adore ! 😍