Farine artisanale de froment (1kg)

Ferme Henricot - Agriculture de conservation

Ingrédients

  • Froment (100%)

A conserver dans un endroit frais et sec. 

Allergène(s) : Gluten

Les producteurs

En 2000, Claude Henricot reprend la ferme familiale. Sur une superficie de 103 hectares, il y cultive avec son épouse des céréales, du colza, des betteraves et des pommes de terre. Il entreprend alors les préceptes de l'agro-écologie en y réduisant le travail du sol et l'utilisation de produits phytopharmaceutiques à leurs stricts minimum. Ces pratiques ont notamment été récompensées par le prix de l'institut Phytofar pour une agriculture durable en 2013. En 2015, leur fils Damien rejoint la ferme et développe la production d'autres légumes ainsi que de farines moulues sur pierre, issues de céréales cultivées à la ferme.