Café moulu Congo Kivu (250gr)

Cafés J.J Looze - Bio

Description du produit

Congo Sud Kivu bord du lac BE-BIO-01, Direct Trade : Arabica Bourbon ; arôme généreux sauvage et fruité aux notes acidulées d’agrumes et fruits de la passion, légère note florale blanche; corps intense, complexe mais équilibré, belle persistance ; acidité marquée. Intensité 3/5. Equitable

Ce café exceptionnel pousse sur les terres volcaniques bordant le lac Kivu entre 1800 et 2000 mètres d’altitude, il bénéficie d’une situation remarquable. Ce café est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, les cerises sont récoltées par de petits producteurs, leur permettant d’accéder à de réelles améliorations en terme de qualité de vie. La commercialisation de ce café et son retour sur les marchés représentent la renaissance d’un grand terroir.

Les artisans

Jacques Looze est tombé dans le café quand il était petit ! Son papa a acheté des plantations de caféiers dans le nord Kivu du Congo dans les années 50 il a développé un commerce autour du café. Après leur retour en Belgique, père et fils apprennent à torréfier et épouses et sœur s’occupent des deux magasins de détail. Sylvie, la fille de Jacques a repris l'affaire familiale avec son papa et cela fait aujourd'hui plus de 40 ans que la maison Looze torréfie de manière artisanale du café, en travaillant au maximum en direct avec la producteurs. Leur force réside dans la qualité et la constance des produits qu'ils offrent. De plus, ils proposent des cafés qui s’inscrivent dans le respect et l’éthique commerciale tant au niveau des livraisons en privilégiant un circuit court « du fabricant au consommateur », qu’au niveau du respect des conditions de vie des producteurs. Nous bien sur, on adore !