Ingrédients
- Farine d'épeautre belge et bio
- Eau
Fabriqué dans un atelier utilisant : lait, oeufs, fruits à coque. A conserver dans un lieu frais et sec. Production 100% belge, du grain à votre fourchette.
Les artisans
Dans une logique de circuit court, la coopérative AGRIBIO intègre en un seul lieu – à la ferme de Buzin (Havelange) :
- La culture biologique du froment par des agriculteurs coopérateurs belges.
- La mouture artisanale lente avec conservation du germe et sans ajout d’additifs.
- La fabrication artisanale des pâtes réalisée par François.
Préparation
Cuisson entre 7 et 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.