🌱 QUE FAIRE DES FANES DE RADIS ? 🤔

🌱 QUE FAIRE DES FANES DE RADIS ? 🤔

Eats LocalMay 13, 2021

Le radis, quel légume délicieux à l’apéro ! Oui, mais que faites vous des fanes de radis 🌱? Les jetez-vous ?!

Quel dommage, car elles possèdent de multiples vertus. Ces fanes sont remplies de vitamines et d’antioxydants !

Elles renferment du calcium, du fer, du magnésium, du potassium mais aussi de la vitamine C et B9. 😍

Elles peuvent être dégustées cru ou cuites😋 (attention, une fois cuite, elles perdent des vitamines).☀️

Les fanes de radis sont délicieuses en pesto (remplacez juste le basilic par les fanes), en soupe ou en salade.

⚠️Il faut cependant faire attention à bien laver vos fanes (même les bio). Étant des parties aériennes de la plante, il s’y dépose plus de pesticides et de particules fines.

N'hésitez pas à tester une recette à base de fanes avec nos beaux radis de la ferme de Bérines (on est en pleine saison de mars à juin😉).

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